Representa la totalidad de las exposiciones no genéticas (ambientales, dietéticas, de estilo de vida y biológicas) que una persona recibe desde la concepción, influyendo drásticamente en la salud, el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.

Uno de los mayores retos de este siglo es el aumento de enfermedades infecciosas. Para tener más datos sobre enfermedades zoonóticas, como el hantavirus, se realiza una investigación con roedores silvestres de la faja volcánica transmexicana.