Durante el día, los chefs preparan algunas de las especialidades de la casa, entre ellas el Cesarin-Ki y el Especial Ki, rollos que reflejan la variedad de sabores y estilos que forman parte de la oferta gastronómica del establecimiento. Foto: Osmar Alvarado
Detrás de cada pieza de sushi existe un proceso que combina técnica, experiencia y atención al detalle. Los chefs de Sushi Hoko-Ki preparan este tradicional platillo japonés, una labor en la que cada movimiento influye en el resultado final.
Además de su sabor, el sushi destaca por su estética. Desde la preparación y sazonado del arroz hasta el ensamblaje de los ingredientes, su elaboración requiere precisión en cada etapa.
Los rollos empanizados y las especialidades de la casa muestran cómo las técnicas tradicionales pueden convivir con propuestas contemporáneas. Foto: Osmar Alvarado
La combinación de colores, texturas e ingredientes es una muestra de habilidad culinaria. Foto: Osmar Alvarado
El proceso incluye el extendido del arroz sobre hojas de alga, la incorporación de ingredientes, el enrollado manual y el corte Foto: Osmar Alvarado
Únete a nuestro canal ¡EL UNIVERSAL ya está en Whatsapp!, desde tu dispositivo móvil entérate de las noticias más relevantes del día, artículos de opinión, entretenimiento, tendencias y más.
Te recomendamos
Únete al Gran Diario de México.
Continua consultando toda la información de
sin interrupciones.
sin interrupciones.
Agotaste tus lecturas gratis en esta sección.
Si deseas continuar leyendo y disfrutar de
sin límites.
sin límites.