Tomar café no representa un riesgo “significativo” de cáncer, asegura California

Las autoridades de California concluyeron oficialmente que el café no representa un riesgo “significativo” de cáncer.

Los reguladores estatales dieron su aprobación final el lunes a un fallo que implica que el café no tendrá que contener advertencias acerca de que podría ser malo para la salud.

El estado tomó la inusual decisión luego de que un juez de Los Ángeles encontró que Starbucks Corp. y otras compañías no demostraron que los beneficios de tomar café superaban los riesgos de un subproducto del proceso de tostado.

La Oficina de Evaluación de Riesgos Ambientales para la Salud concluyó que no había un riesgo significativo luego de que la Organización Mundial de la Salud revisó más de mil estudios y encontró pruebas insuficientes de que el café cause cáncer.

La decisión podría representar una victoria importante para Starbucks y otras compañías que enfrentan enormes sanciones administrativas tras perder en la demanda presentada por una organización sin fines de lucro.

lsm