Aguacates, lechuga y jalapeños; la "ensalada" de productos mexicanos cuestionados y vetados por EU

Las exportaciones de productos mexicanos, entre ellos el aguacate, han enfrentado recientemente diversos señalamientos por parte de Estados Unidos, que van desde brotes de enfermedades infecciosas presuntamente vinculados a alimentos hasta la suspensión de actividades de inspectores en territorio nacional por motivos de seguridad.

A principios de julio, Estados Unidos reportó un brote de ciclosporiasis presuntamente relacionado con lechuga iceberg proveniente de México que alcanzó 17 estados. Al día de hoy, las autoridades sanitarias han registrado más de 4 mil 100 casos confirmados, más de 7 mil 400 casos probables bajo investigación en 41 estados y el fallecimiento de dos personas.

En días recientes, la Embajada de Estados Unidos en México anunció la suspensión de las labores de inspección para la exportación de aguacate en Michoacán, al argumentar amenazas contra su personal en la entidad. Sin embargo, este no ha sido el único episodio en el que productos mexicanos enviados al mercado estadounidense han quedado bajo la lupa de las autoridades de ese país.

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Por si fuera poco, este 6 de agosto Estados Unidos emitió una alerta por un brote de salmonela vinculado a jalapeños mexicanos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que se han identificado 345 casos, de los cuales 36 han requerido hospitalización.

Aguacate mexicano. Foto: Especial.

Brote de "diarrea explosiva" pone a la lechuga mexicana bajo investigación

A mediados de julio, Estados Unidos registró un brote de ciclosporiasis, enfermedad que provoca "diarrea explosiva" y ha afectado a miles de personas en esa nación de América del Norte. Las autoridades sanitarias estadounidenses señalaron inicialmente a la lechuga mexicana, procedente de Guanajuato, que se distribuía en la cadena de comida rápida Taco Bell.

Tras conocerse el vínculo entre la lechuga y el parásito, la cadena de restaurantes de Taco Bell anunció la retirada del producto de todos sus restaurantes. Foto: Xinhua

Aunque el caso comenzó a cobrar notoriedad en julio, la investigación reveló que el brote se originó desde mayo. Los CDC determinaron que la mayoría de los pacientes presentaron síntomas entre el 1 de mayo y el 9 de julio, por lo que la propagación llevaba varias semanas antes de ser identificada públicamente.

A principios de julio, la agencia sanitaria reportó 145 casos confirmados en 17 estados. Al día de hoy. Estados Unidos ha reportado el fallecimiento de dos personas a causa de esta infección intestinal y se tiene registro de más de 4 mil 100 casos confirmados, además de que se encuentran en investigación más de 7 mil 400 casos probables en 41 estados.

La investigación escaló y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que la cadena de suministro de la lechuga analizada convergía en un proveedor cuya subsidiaria opera en Guanajuato, México, lo que generó cuestionamientos sobre el origen del brote.

Sin embargo, días después, la FDA rectificó y explicó que el resultado que vinculaba a la lechuga mexicana con el brote correspondía a un "falso positivo", aunque precisó que las investigaciones continuarían.

Taylor Farms. (23/07/26) Foto: AFP

Por este tema, el productor agrícola Taylor Foods anunció la retirada del mercado estadounidense de toda la lechuga iceberg producida en Guanajuato, así como de mezclas y kits para ensalada que la contenían y que fueron distribuidos entre el 29 de junio y el 16 de julio, por lo que la medida afectó a 35 productos entregados en 27 estados.

Tras los señalamientos, la Secretaría de Salud informó que mantenía activo un grupo técnico interinstitucional y aclaró que la identificación del país de origen no confirma que la contaminación haya ocurrido en territorio mexicano, por lo que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios analizó 10 muestras de lechuga (cinco de materia prima y cinco de producto procesado), así como cuatro muestras de agua.

Lechuga mexicana. Foto: Freepik

A finales de julio, la dependencia dio a conocer que los análisis realizados por la Cofepris a muestras de lechuga y agua de la planta Taylor Farms de México, S. de R.L. de C.V., resultaron negativos para la detección del parásito Cyclospora cayetanensis, causante de la ciclosporiasis, por lo que el análisis de trazabilidad determinó el origen del producto, pero no confirma que la contaminación haya iniciado en nuestro país.

EU reporta primeras 2 muertes por "diarrea explosiva"

El lunes 3 de agosto, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan reportó sus primeras dos muertes por cyclospora en Michigan.

Las autoridades reportaron que los pacientes tenían condiciones médicas preexistentes que pudieron agravarse por la ciclosporiasis, causada por el parásito cyclospora, que provoca diarrea y deshidratación.

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Cilantro y perejil mexicanos, bajo sospecha por brote de ciclosporiasis en EU

El 30 de julio, el exdirector de la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos, Scott Gottlieb, mencionó que el brote de ciclosporiasis pudo tener su origen en cilantro y perejil mexicanos, y advirtió que productores y minoristas han dejado de abastecerse de productos agrícolas de una región del centro de México relacionados con la bacteria, causante de “diarrea explosiva”.

Gottlieb dijo a CNBC que las investigaciones sobre el origen continúan; sin embargo, las sospechas apuntan al cilantro y al perejil como posibles vehículos de transmisión de la ciclosporiasis durante un incidente de contaminación que afectó a varios campos en el centro de México.

Diferencias entre cilantro y perejil

El exdirector apuntó que las aguas residuales sin tratar podrían haber llegado a las zonas de cultivo a través del agua de riego, inundaciones, el desbordamiento de los baños portátiles utilizados por los trabajadores agrícolas o una ruptura en un canal de desagüe.

“Gran parte de ese producto está siendo retirado de las cadenas de suministro, por lo que eso debería mitigar parte del riesgo actual”, afirmó, sin aportar detalles sobre qué empresas están dejando de comprar los productos.

EU investiga brote de salmonela ligado a jalapeños mexicanos

Recientemente, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos advirtieron de un brote activo de salmonela vinculado a chiles jalapeños procedentes de Sinaloa, México, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.

Dichos centros investigan 345 casos positivos, de los cuales 36 han requerido hospitalización. El brote se reportó en 27 estados, la mayoría de ellos (más de 200) en Minnesota y Colorado.

Una gran parte fue a parar a las cadenas Chipotle y QDOBA, aunque los CDC precisaron que estos restaurantes ya retiraron los jalapeños afectados y ya no existe un riesgo para sus consumidores.

Chiles jalapeños mexicanos. Foto: Pixabay

Suspensión de inspectores de EU frena exportaciones de aguacate

Estados Unidos anunció el día de ayer la suspensión de actividades en Michoacán debido a una "amenaza" contra su personal en ese estado, por lo que la medida impacta las exportaciones de aguacate de esa región.

La Embajada de EU en México dijo que “debido a una amenaza contra los intereses estadounidenses, las actividades del gobierno de Estados Unidos en el estado de Michoacán han sido suspendidas a partir del 5 de agosto”.

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Los productores aguacateros de la entidad indicaron que la medida impacta directamente la operación de los oficiales regulatorios del Departamento de Agricultura de EU (USDA en inglés), responsables de verificar los empaques para exportación.

Sheinbaum anuncia plan de acción en Michoacán

Ante esta situación, la presidenta Claudia Sheinbaum anunció que su gobierno ya cuenta con un plan para reactivar la exportación de aguacate hacia Estados Unidos.

La mandataria aseguró que se reforzará la seguridad en Michoacán y confió en que se trata de un "muy buen plan de acción" que permitirá recuperar por completo la actividad exportadora.

"Me reuní con la asociación más importante de empresarios aguacateros de Michoacán, tanto por temas de seguridad, que nos hemos venido reuniendo ya desde hace tiempo, como por este tema en particular, donde Estados Unidos retiró a sus inspectores, que es parte del acuerdo para la exportación", expresó durante su conferencia matutina del 6 de agosto.

Defensa despliega a mil 577 elementos en Michoacán (06/08/2026). Foto: Especial

Tras el anuncio, la Secretaría de la Defensa Nacional (Defensa) desplegó mil 557 elementos en Michoacán. El titular de la dependencia, Ricardo Trevilla Trejo, detalló que el operativo está integrado por 657 efectivos de la Guardia Nacional y 900 del Ejército Mexicano, quienes comenzaron su despliegue por vía terrestre desde distintos puntos del país hacia la entidad gobernada por Alfredo Ramírez Bedolla.

No sólo productos mexicanos; EU también retira alimentos por salmonela y E. coli

El pasado 3 de agosto, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, así como la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) advirtieron por un brote de infecciones por la bacteria E. coli en al menos dos estados ligado a blueberries y frutos rojos congelados de la marca GreenWise.

Las antocianinas de los frutos rojos actúan como un escudo natural contra procesos inflamatorios. Foto: Freepik

Los CDC emitieron una alerta de seguridad y señalaron que el pasado 29 de julio, Publix retiró del mercado blueberries congelados y frutos rojos mixtos enteros de dicha marca. Se retiraron los lotes enviados a tiendas minoristas de Publix en 8 estados: Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.

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En junio, un brote de salmonela vinculado a huevos afectó a decenas de personas en siete estados de las regiones oeste y centro-norte de Estados Unidos, informaron autoridades federales de salud.

La August Egg Company retiró alrededor de 1.7 millones de huevos de las variedades marrones orgánicos y marrones de gallinas libres distribuidos a tiendas de comestibles entre febrero y mayo debido a la posibilidad de que contengan salmonela, según un anuncio publicado en el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

Con información de Enrique Gómez, EFE, AP

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