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Los arándanos son un alimento que no contiene grasa, además de que es portador de muchas proteínas al igual que las nueces , que además son uno de los mejores antioxidantes; esos y otros beneficios, son la razón de que estos sean los ingredientes protagonistas de esta propuesta de pan que a continuación te presentamos, la cual te ayudará a saciar el hambre, mientras te aporta los beneficios de sus ingredientes. Prepáralo en casa y sorprende a tu familia con este alimento para el que no necesitas muchos ingredientes:
Porción:
1 porción tiempo: 15 horas
Ingredientes:
3 tazas de harina
1 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
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2 cdas de sal gruesa
1/2 cdta de levadura instantánea
3/4 taza de nuez picada
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3/4 taza de arándanos deshidratados
Preparación:
1. En un bowl grande mezcla todos los ingredientes secos, seguidos del agua. Mezcla hasta formar una masa. No te preocupes si la notas muy "aguada", así es como tiene que lucir.
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2. Dentro del mismo bowl, forma una bola con la masa y cúbrelo con plástico. Déjala reposar a temperatura ambiente o, si lo prefieres, en un lugar cálido, durante 12 horas o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
3. Transfiere la bola a una superficie plana, limpia y enharinada. Dale pequeños golpecitos y dale la forma que desees. Colócala sobre un papel encerado y, luego, a un horno holandés.
4. Con un cuchillo, forma una cruz sobre la superficie de la bola y cúbrelo con un paño húmedo. Déjalo reposar durante media hora.
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5. Precalienta el horno a 250 °C. Transcurrido el tiempo, retira el paño y cubre con su tapa el horno holandés. Hornea durante 25 minutos. Pasado el tiempo, retira la tapa y hornea durante 10 minutos más o hasta que el pan adquiera una tonalidad dorada. Deja enfriar antes de cortar y comenzar a disfrutar
#RECETA Delicioso pan de arándanos y nuez
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