Haz pasta con brócoli y ajo, fácil y económica

Elige esta receta para un día en que quieras algo rico para comer sin invertir mucho tiempo o dinero. El brócoli es un ingrediente rendidor y saludable, y su mejor compañero es el ajo , enamórate de este platillo .

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Pasta con brócoli

Haz pasta con brócoli y ajo, fácil y económica

Foto: Freepik

Ingredientes

250 gramos de fusilli (o la pasta de tu preferencia)

3 cucharadas de sal

3 litros de agua

400 gramos de brócoli

2 cucharadas de aceite

5 dientes de ajo

¼ de taza de agua

1 cucharadita de chile quebrado

4 cucharadas de mantequilla

Preparación

Calentar el agua en una olla grande. Añadir la sal y esperar a que hierva.

Agregar la pasta y dejar cocinar por el tiempo que indique el empaque.

Colar la pasta y reservar una taza de agua de cocción.

Cortar el brócoli en floretes pequeños. Cortar el ajo finamente.

Calentar el aceite en un sartén grande y añadir el brócoli con el ajo.

Remover, añadir una cucharada de mantequilla, el chile quebrado y ¼ de taza de agua. Tapar y dejar cocinar hasta que el brócoli esté cocido.

Añadir la pasta cocida y el resto de la mantequilla. Se puede agregar un poco del agua de cocción de la pasta para rectificar textura

Salpimentar al gusto. Servir. Si se desea, agregar queso parmesano o manchego rallado.

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