Investigadores señalan que los insectos tienen "una gran cantidad de nutrientes en un paquete realmente pequeño". Pese al rechazo, la humanidad los viene comiendo desde hace miles de años.
Los huevos de la hormiga tienen un alto valor nutricional, incluso mayor al de la carne de pollo o res
La crisopa de polilla jurásica imitó al liquen fósil Daohugouthallus para ocultarse de los depredadores
El ámbar conserva excepcionalmente hasta artrópodos muy pequeños
El año pasado la Universidad de Sidney anunció que la desaparición de insectos iba en aumento debido a la pérdida de hábitat, el cambio climático y la contaminación; sin embargo un nuevo estudio señala un incremento en insectos
El chef Irad Santacruz Arciniega impartirá un curso los próximos 28, 29 y 30 de enero en el Centro Histórico de la CDMX
Científicos del Centro Alemán para la Investigación de Infecciones han analizado un total de 1243 insectos, en los que han descubierto virus que podrían abarcar al menos 20 géneros. "Cada nuevo virus que encontramos puede ser la causa de una enfermedad que previamente era desconocida, tanto en humanos como en animales", señalan
Por 8a ocasión se llevará a cabo el Festival Gastronómico Viva México en Xochimilco, en donde se podrán degustar insectos, hongos y comida mexicana
