Metrópoli | 28-05-25 | 19:30 |

El Gobierno de la Ciudad de México invitó a la ciudadanía a la , que se llevará a cabo los días sábado 7 y domingo 8 de junio en el Monumento a la Revolución.

Productores y productoras locales, cocineros y cocineras tradicionales, personas artesanas y emprendedoras ofrecerán sus mejores productos elaborados a base de nopal: platillos típicos, bebidas, cosméticos, medicina natural y mucho más.

Este evento tiene como objetivo promover la riqueza gastronómica y cultural del nopal, dar a conocer iniciativas de innovación y desarrollo tecnológico que lo utilizan como materia prima, y generar vínculos entre productores, agentes comerciales, empresas e instituciones que fomentan su producción, transformación y comercialización.

También se busca destacar el papel de los pequeños productores y productoras en la seguridad alimentaria de las comunidades. Finalmente, el evento también tiene como fin generar conciencia sobre la importancia del en la capital, informó la Secretaría de Medio Ambiente.

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La Ciudad de México es el segundo productor a nivel nacional de nopal verdura, siendo la Alcaldía de responsable de más del 94 % de la producción total de la ciudad. Esta actividad representa un pilar económico con un valor superior a los 600 millones de pesos. Además, las nopaleras brindan servicios ambientales, como la protección del suelo contra la erosión, la recarga de acuíferos y el freno a la urbanización del campo.

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Como parte de la cartelera de la feria, las y los asistentes podrán disfrutar de conferencias y conversatorios sobre la historia, cultura, gastronomía, salud y nutrición del nopal y de Milpa Alta; presentación de libros y recetarios; conciertos; actividades para niñas y niños con temáticas del Suelo de Conservación; exposiciones fotográficas sobre producción de nopal en Milpa Alta y Terrazas Prehispánicas.

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El sábado 7 de junio se realizará el 3er Concurso de Desespinado de Nopal y el domingo 8 de junio el Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey. Invitamos a que las personas interesadas en participar en estas actividades revisen las convocatorias vigentes.

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La entrada es gratuita y se espera la asistencia de cientos de familias y turistas.

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aov/cr

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