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Atole de Manzana con Canela
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES
1 litro + ½ taza de leche entera
1 raja de canela
3 cucharadas de fécula de maíz
5 manzanas de Washington de la variedad Golden Delicious o Fuji, cocidas
4 cucharadas de azúcar
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PREPARACIÓN
1. Calienta un litro de leche con la canela hasta que suelte el hervor.
2. Diluye la fécula de maíz con la media taza restante de leche y vierte a la leche caliente. Mezcla hasta que esté ligeramente espeso.
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3. Licúa cuatro manzanas y corta una en cubos.
4. Agrega poco a poco a la leche caliente, las manzanas licuadas y el azúcar sin dejar de mover. Cocina hasta que quede ligeramente espeso.
5. Por último, añade la manzana en cubos, mezcla y sirve caliente.
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Prepara atole de manzana con canela fácil y rápido
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