Combate la inflación con sopa de verdolagas, rápida y económica

Prepara esta sopa rica en vitaminas y hierro en tan solo 20 minutos. Además de rica y apapachadora, verás que su costo es bajo, por lo que no afectará tu economía familiar.

Recuerda que para bajar el costo de los ingredientes debes visita tianguis y mercados.

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Sopa de verdolagas

Combate la inflación con sopa de verdolagas, rápida y económica

Foto: Istock

Ingredientes

1 manojo de verdolagas, limpias y deshojadas

2 jitomates maduros medianos

1 diente de ajo

¼ de cebolla blanca

1 cdta. de aceite vegetal

1 litro de caldo de pollo

200 gr. de pasta fetuccini

1 cdta. de mantequilla

sal, al gusto

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Combate la inflación con sopa de verdolagas, rápida y económica

Foto: IStock

Procedimientos

Hervir el jitomate con ajo y cebolla. Licuar y colar la mezcla. En una olla bien caliente, sofreír la mezcla del jitomate y al primer hervor, incorporar el caldo de pollo.

Aparte, derretir la mantequilla en un sartén y dorar la pasta. Retirar.

Cuando el caldillo de jitomate comience a hervir, agregar la sopa de pasta. Cuando los tallarines logren su cocción, verificar punto de sal y añadir las verdolagas. Tapar la olla y retirarla del fuego.

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