Cocina tabule, la ensalada favorita del Medio Oriente

La cocina libanesa se distingue por utilizar ingredientes frescos, colores vibrantes y muchos vegetales. En sus recetas también puedes encontrar el trigo , el cual es un elemento característico de los sabores del Medio Oriente .

Disfruta de los partidos de Qatar 2022 con esta nutritiva ensalada, una manera fresca de botanear durante el Mundial .

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Tabule

Cocina tabule, la ensalada favorita del Medio Oriente

Foto: Edgar Silva Fuentes S.

Ingredientes

2 piezas de jitomate bola

½ taza de perejil

300 gr. de trigo

5 pzas.de cebolla cambray con tallo

Melaza de granada, al gusto

1/8 de tza. de jugo de limón

Sal, al gusto

Aceite de olivo, al gusto

2 corazones de lechuga

Preparaciones

1. Lava y desinfecta las verduras. Pica finamente el perejil y el tallo de cebolla cambray.

2. Pica el jitomate en cubos pequeños.

3. En un bowl, mezcla la verdura, agrega sal, limón y aceite de olivo.

4. Rectifica la sazón con un toque de melaza y acompaña con hojas de corazones de lechuga.

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