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El nopal ha creado una identidad en la cocina mexicana, ya que desde tiempos ancestrales se ha utilizado para preparar grandes platillos. Pero también se puede gozar de sus beneficios en agua, tal como la que hace la hija de Doña Ángela, una bebida refrescante que mejorará tu salud.
Seguro has visto algún video de Doña Ángela quien es conocida por su canal de YouTube "De mi rancho a tu cocina", espacio donde cuenta con más de 4 millones de suscriptores y comparte sus múltiples recetas tradicionales. Así como Doña Ángela, su hija tiene un canal en la misma plataforma llamado "La cocina en el rancho", donde compartió con sus seguidores la receta de agua de nopal con pepino.
Su preparación resulta muy saludable pues, tal como señala Mayo Clinic, el nopal es un superalimento por su alto contenido en nutrientes. Así que toma nota de la siguiente información porque te sorprenderán todos los beneficios de tomar agua de nopal.
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El nopal ayuda al control de peso
Una de las grandes propiedades por la que es conocido el nopal es ayudar con el control de peso y a la hiperglucemia.
De acuerdo con la página del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el nopal ayuda a mantener un buen nivel de azúcar en la sangre y con ello a prevenir problemas de salud como la diabetes. Además ayuda a la eliminación del colesterol malo y evita que el cuerpo lo absorba y acumule en venas o arterias, así que ya tienes buenas razones para tomar agua de nopal.
Y es que el agua de nopal que prepara la hija de Doña Ángela no solo es una bebida que te refrescará, a través de ella podrás obtener los múltiples beneficios que proporciona esta verdura ya que contiene vitaminas, minerales y aminoácidos que eliminan aquellas toxinas que son dañinas para tu organismo. También es una herramienta eficaz en la prevención de la diabetes, ya que logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre, de acuerdo con el artículo publicado por el IMSS.
¿Cómo preparar el agua de nopal que compartió la hija de Doña Ángela?
La receta que compartió la hija de Doña Ángela es sumamente sencilla, ya que solo necesitarás un nopal pelado y limpio, dos limones y un pedacito de pepino, además de una jarra y agua donde prepararás esta deliciosa bebida. Lo que debes de hacer es lo siguiente:
- Preparar la jarra donde verterás tu agua de nopal.
- Licuar todos los ingredientes con poca agua, el nopal, los dos limones con todo y cáscara y el trozo de pepino.
- Agregar a la mezcla en la licuadora azúcar al gusto.
- Verter el líquido en la jarra que preparaste y agregar más agua para tener una mejor consistencia.
- Finalmente puedes agregar un poco de hielo o unas cuantas hojas de hierbabuena para refrescar la bebida y disfrutarla.
¿Qué beneficios tiene el agua de nopal?
Puede ser que pienses que el agua de nopal que preparó la hija de Doña Ángela en su canal de YouTube tiene una consistencia viscosa, pero en el video se ve claramente que el agua es totalmente líquida y para nada espesa, además de que la combinó con pepino y hierbabuena, lo que potencia su sabor fresco.
Pero más allá de su sabor, esta bebida, además de hidratarte, ayudará a que tengas una buena digestión y a limpiar el colon debido a que el nopal contiene fibras dietéticas solubles e insolubles. Las fibras dietéticas insolubles absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal.
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