Animal Masaryk: el restaurante con cocina al carbón y un omakase en CDMX

¿Te gustaría vivir una experiencia gastronómica que desafíe lo convencional y combine una atmósfera vibrante con platillos de primer nivel? Animal es exactamente lo que necesitas descubrir.

Ubicado en una de las zonas más exclusivas de la capital, su concepto rompe con los esquemas tradicionales de la alta cocina, al mismo tiempo que ofrece un espacio para disfrutar sin pretensiones, fiel a su lema "Come as you are".

Para esos días en que tienes una ocasión especial o si simplemente eres amante de descubrir nuevos restaurantes en la Ciudad de México, te decimos qué debes probar de su menú.

Animal cuenta con un Omakase y cocina a la parrilla. Foto: Cortesía Animal

¿Cómo es el restaurante Animal en Masaryk?

Dentro de Polanco, sobre la famosa avenida Masaryk, el restaurante Animal no sólo se enfoca en los alimentos, sino en construir una experiencia multisensorial donde la música, la coctelería y el diseño convergen de manera armoniosa.

Desde que llegas, puedes notar su diseño imponente, vanguardista y sofisticado. Tanto las mesas, como la barra y su omakase están pensados para reflejar energía y modernidad.

Todos los espacios interiores tienen un estilo dinámico, en los que la arquitectura y la iluminación juegan un papel clave para crear una atmósfera íntima pero sumamente animada.

Al entrar, el ambiente te envuelve: la música acompaña la comida, en ocasiones con la presencia de un DJ que asegura el ritmo energético durante tu comida especial o en una velada entre amigos. Sin duda, este concepto celebra la vida urbana en su máxima expresión.

Por su perfil moderno, Animal se ha convertido en un sitio obligado para los amantes del buen comer y de las tendencias nocturnas en CDMX.

El restaurante Animal cuenta con una sola sucursal en CDMX. Foto: Cortesía Animal

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¿Qué probar en Animal? Platillos y bebidas imperdibles

Animal se recorre, literalmente, con la boca; su carta ofrece un viaje que transita entre el fuego y el mar, además de una experiencia visual memorable.

El menú presenta propuestas audaces, que combinan técnicas de distintas latitudes con ingredientes de la más alta calidad. Entre los platillos imperdibles para probar se encuentran:

• Entradas al centro: desde tostadas de atún hasta ejotes caramelizados, para fomentar la convivencia y permitir que todos exploren diferentes sabores.
• Tiraditos: Frescura y precisión oriental con el toque contemporáneo de la casa.
• Suhi, nigiri y makis: En un barco, las piezas se sirven para degustar el salmón, el atún y el arroz con textura suave.
• Dumplings: Delicias al vapor o a la plancha con rellenos de sabor profundo.
• Carnes y tacos al carbón: En definitiva, el fuego es el protagonista indiscutible en su cocina; prueba los tradicionales cortes de carne o bien, los tacos al pastor.

La barra de bebidas también tiene una parte estelar. En Animal, los mixólogos preparan cocteles de autor, perfectos para maridar con la intensidad de los platillos y mantener el ritmo de la velada.

¿Cuál es el horario de Animal Masaryk?

El restaurante tiene diversas sucursales, pero en la Ciudad de México puedes visitarlo en C. Calderón de la Barca 108, Polanco, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo, 11570, CDMX.

La entrada es sólo con reservación, disponible los domingos y lunes desde las 12:00 a las 24:00 horas, martes desde las 12:00 a las 01:00 horas, y miércoles a sábado desde las 12:00 hasta las 02:00 horas.

Aparta tu lugar en Open Tatle o al número 55 3378 1264.

Para acceder a Animal es necesario contar con reservación. Foto: Cortesía Animal

Animal te espera para comprobar que la alta cocina también puede ser sinónimo de diversión, ritmo y un desbordante buen gusto.

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