#RECETA Tostadas de machaca de camarón en 5 pasos

Ingredientes // 4 porciones

1. 100 g de camarón seco
2. 2 chiles guajillos, asados, sin semilla y remojados
3. 2 dientes de ajo, finamente picados
4. 1/2 cebolla, finamente picada
5. 1/2 taza de cátsup
6. 3 cucharadas de aceite vegetal
7. 2 huevos, batidos
8. 1 cucharada de cebolla morada, fileteada para decorar
9. Un poco de lechuga para acompañar
10. 50 gr de queso fresco para acompañar

Procedimiento

• Remoja los camarones en agua tibia a cubrir durante 30 minutos
• Retira sus cáscaras, para dejar solo la carne. Picala finamente.
• Licua los chiles con el agua de remojo necesaria, ajo, cebolla y la salsa cátsup.
• Fríe en el aceite hasta dejarlo reducir, agrega los camarones y los huevos y mezcla hasta calentar por completo.
• Sirve sobre tostadas con la lechuga y el queso y decora con la cebolla