Ingredientes // 4 porciones

  1. ½ kg. filete de huachinango limpio
  2. 2 cdas aceite
  3. 350 g o 1 paquete de caldillo de tomate verde
  4. ¼ tazas de agua
  5. 2 cdas. cilantro picado
  6. 2 tazas arroz blanco cocido
  7. ¼ taza chícharos con zanahoria
  8. ½ pza. limón

Preparación

  • Freír el filete de huachinango en aceite por los dos lados hasta que esté bien cocido.
  • Calentar el caldillo de tomate verde y agua.
  • Salsear el pescado, agregar unas gotas de limón y cilantro.
  • Agregar la mezcla del caldillo por encima del pescado y dejar reposar 10 minutos
  • Servir acompañado de arroz con chícharos y zanahorias.
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