7 alimentos para cuidar la salud del hígado y asegurar su correcto funcionamiento

El hígado es un órgano vital que desempeña funciones esenciales en el organismo, como regular los niveles químicos de la sangre, contribuir en la digestión, almacenar energía, y depurar toxinas. Mantener la salud de este órgano es crucial, y una manera efectiva de hacerlo es a través de la dieta. Diversos estudios y expertos en salud recomiendan ciertos alimentos por sus propiedades beneficiosas para el hígado.

Incluir estos alimentos en la dieta puede contribuir significativamente a la salud del hígado. Además de su consumo, es importante evitar alimentos procesados, el exceso de azúcar y los estimulantes, como sugiere un estudio publicado en Liver International.

Los 7 alimentos que necesitas para cuidar tu hígado

• Alcachofas: Según Su Médico, las alcachofas son ricas en antioxidantes como la cinarina y la silimarina. Estos componentes ayudan a neutralizar los radicales libres, responsables del daño celular, y estimulan la producción de bilis, reduciendo la producción de colesterol y fomentando el crecimiento de nuevas células del hígado.
• Salmón: Este alimento es una excelente fuente de omega-3, un tipo de grasa con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El salmón ayuda a reducir la inflamación en el hígado y previene la acumulación de grasa, según el sitio Tua Saúde.

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• Aguacate: Con una alta cantidad de nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes, la palta ayuda a reducir la producción de sustancias relacionadas con el desarrollo de enfermedades hepáticas y disminuye las posibilidades de desarrollar hígado graso.
• Brócoli: Este vegetal contiene kaempferol, un tipo de flavonoide antiinflamatorio que reduce el riesgo de enfermedades hepáticas como hígado graso, hepatitis y cirrosis.

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• Puerro y compuestos azufrados: Alimentos como el puerro, el ajo y la cebolla son ricos en compuestos azufrados que apoyan el funcionamiento óptimo del hígado.
• Garbanzos: Fuente de aminoácidos esenciales, los garbanzos son importantes para formar enzimas que intervienen en el metabolismo de limpieza hepática. Su consumo regular es recomendado para mantener un hígado saludable.
• Espárragos: Ricos en agua y azufre, los espárragos favorecen la eliminación de toxinas a través de la orina y son necesarios en el proceso de limpieza del hígado.

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