La Ley Federal para el Fomento y la Protección del Maíz Nativo pretende darle impulso a uno de los ingredientes principales de la gastronomía mexicana. ¿Cuáles son las implicaciones que tendrá para los productores y consumidores de este producto? Aquí te lo contamos
Falta de cultivo, consumo y cambio climático son algunas de las causas de su extinción
Los socios Sofía Casarin y Francisco Musi recorren las comunidades rurales en busca de maíz
Para hablar del maíz hay que hacerlo en plural
Descubre la riqueza de Santa Martha Latuvi, poblado de la Sierra Norte oaxaqueña
Aprende sobre el proceso de nixtamalización con la tortillería Maizajo
En México tenemos un tesoro alimentario. ¡Fomenta el consumo del maíz criollo y la tortilla de maíz de calidad!
Gracias a la polinización, las mazorcas dan a la cocina tlaxcalteca una posibilidad infinita en sabores y texturas en moles y atoles
En la población de San Felipe Cuahutenco, en el estado de Tlaxcala, se celebró por primera ocasión la Feria de Maíz
En la población de San Felipe Cuaténco, en el estado de Tlaxcala, se celebró por primera ocasión la Feria de Maíz
