Cada chile tiene una razón de ser en la cocina, descúbrelo
Ese taco de carnitas que te encanta, ese cerdo en verdolagas que te hace salivar y hasta el tamal que no es el mismo sin manteca, no serían posibles sin la llegada de este animal a América
Menú23/02/2021
El tamal y su origen prehispánico
Conoce algunas curiosidades sobre este ancestral alimento y cómo lo comían hace más de 500 años
Menú08/02/2021
Cocina tu mejor receta e inscríbela en el concurso gastronómico ¿A qué sabe la Patria?
Si te apasiona la cocina mexicana y sus tradiciones, entonces, este concurso es perfecto para que pongas en práctica tus habilidades
Estos tacos de carnitas hechos en causa te van a fascinar
El cocinero celebra un proyecto que comenzó con cinco mesas y que ahora cuenta con tres sedes
Un plato del comfort mexicano que nació de la necesidad, el hambre y el hacer que la comida rindiera
Disfruta el día de la Candelaria preparando tus propios tamales bajo las instrucciones de uno de los grandes de la cocina nacional
Quién no ha comido un rico mole verde, o ha probado unas pepitas en bolsita, pero sabes que hay más platillos que llevan semilla de calabaza como: atoles, dulces típicos, salsas y tamales, conoce algunos de los usos que se la da en la cocina mexicana
Menú26/01/2021
El hueso de mamey en la cocina
El mamey o zapote colorado es una fruta dulce con un color increíble, su pulpa es muy popular entre la gastronomía mexicana y se utiliza en licuados, helados, dulces, en tartas y muchas otras preparaciones. Sin embargo se desaprovecha el hueso que cuenta con propiedades antioxidantes