#RECETA Prepara hotcakes con manzana y canela

Prepara un desayuno delicioso y nutritivo en sólo 35 minutos
hotcakes de manzana foto: istock
hotcakes de manzana foto: istock
24/01/2018
20:30
Redacción
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Preparar un desayuno que nos deje sanamente alimentados y que además sea riquísimo es súper sencillo, a continuación te presentamos una receta para preparar 4 hotcakes en un tiempo redord de 35 minutos:

Los ingredeintes que necesitas son: 

Para los hotcakes

1 taza de harina integral
1 huevo
1/4 de cda. de mantequilla
a temperatura ambiente
3 cdas de azúcar
3/4 taza de leche
1/2 cdta de canela en polvo
1 cdta de polvo para hornear
1/2 cdta de bicarbonato
de sodio
1 pizca de sal
1 cda de vinagre de manzana

Para el topping de manzana
y canela

2 manzanas medianas
2 cdas de mantequilla
2 cdas de azúcar
morena
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 taza de miel de maple

Preparación

Para los hotcakes 

En un bowl, mezcla la leche y el vinagre de manzana. Deja reposar durante cinco minutos. En otro bowl, combina la harina, el azúcar y el resto de los ingredientes secos. Agrega el huevo, la mantequilla y finalmente la leche con vinagre. Bate los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
Engrasa con mantequilla o spray un sartén y ponlo a fuego medio. Una vez caliente, vierte en el centro del mismo una cucharada generosa de la mezcla para hot cake y deja cocinar por un par de minutos. Una vez que empiecen a formarse burbujas, con la ayuda de una espátula voltealo y deja cocinar del otro lado durante unos minutos más. Repite el proceso hasta que la mezcla de hot cake se termine. Aparta.

Para el topping de manzana

En una cacerola mediana pon a derretir la mantequilla. Agrega las manzanas en rebanadas semidelgadas, el azúcar morena y la canela. Calienta durante cinco minutos o hasta que las
manzanas comiencen a suavizarse. Finalmente agrega la miel de maple, mezcla y deja calentar durante cinco minutos más. Sirve caliente sobre los hotcakes. 

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