#RECETA Omelette con huauzontle y caldillo de morita

Este día del padre sorprende a tu papá regalandole un desayuno delicioso, que además, prepararás fácilmente. A continuación, te presentamos una receta que nos compartieron nuestros amigos de Cantina Riviera del Sur, un lugar experto en regalar buenos momentos familiares:

Porciones: 1 porción   Tiempo: 45 minutos 

Ingredientes

100 g de huauzontles
15 ml de aceite vegetal
10 g de ajo picado
20 g de cebolla blanca picada finamente
3 huevos batidos
50 g de queso fresco
40 g de frijoles refritos
40 ml de caldillo de chile morita
3 tortillas

Preparación: 

1. Lava los huauzontles y blanquéalos.

2. Calienta el aceite y saltea el ajo y la cebolla.

3. Extiende los huevos  sobre una plancha caliente.

4. Coloca los huauzontles y el queso fresco en medio del huevo.

5.  Dobla el omelette dándole la forma deseada y deja dorar ligeramente.

6. Emplata con frijoles refritos y baña con el caldillo de chile morita.

7. Acompaña con tortillas de maíz calientitas.

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