#RECETA Crema de jitomate y albahaca

4 porciones • 25 minutos

Ingredientes

1 cda de aceite extravirgen

3 dientes de ajo picados

800 g de jitomate rostizado y picado

1 1/2 tza de cebolla picada

3/4 tza de albahaca fresca picada

2 tzas de leche

1/4 cdta de sal

1/4 cdta de pimienta

Preparación

A fuego medio pon a calentar el aceite. Agrega la cebolla picada y cocínala por tres minutos o hasta que se acitrone. Añade el ajo y finalmente la albahaca y el jitomate. Deja hervir.

En un procesador de alimentos muele la mezcla y regrésala a la cacerola. Agrega la leche y salpimenta a tu gusto. Cocina por dos minutos más y finalmente disfruta.