¿Qué es la nata de huevo o egg cream y cómo se prepara?

¿Alguna vez escuchaste hablar de una bebida llamada ”egg cream”? Se trata de una bebida popular dentro del Bronx, en Nueva York. La historia dice que después de que las migraciones judías llegaran a Estados Unidos, sus tradiciones comenzaron a difundirse por algunos barrios. Fue el caso del egg cream, que, pese a su nombre, no lleva huevo.

¿Qué es el egg cream?

Nata de huevo o egg cream. Foto: Unsplash

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Egg es la degradación de la palabra judía echt que significa genuino o real, refiriéndose a la calidad de la crema en el batido. La manera de pronunciar hizo que se conociera como nata de huevo en inglés, sin embargo, la receta solamente lleva leche entera, agua carbonatada y chocolate líquido.

Si la curiosidad te absorbe y quieres saborear esta bebida, aquí te contamos cómo se hace. Recuerda que lo importante es que se forme un crema espesa sobre el vaso y esto solo se logra con leche entera sin más utensilios. Puedes usar otras leches pero quizás la textura no sea la misma y tengas que ayudarte de un batidor pequeño.

Nata de huevo o egg cream. Foto: Unsplash

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¿Cómo preparar egg cream o nata de huevo?

Ingredientes

• 1/2 tza. de leche entera
• Agua carbonatada
• 1/4 tza. de jarabe de chocolate

Preparación

1. En un vaso agrega el chocolate y la leche entera. Mezcla un poco.
2. Añade el agua carbonatada. Si tiene dispensador, mejor.
3. Notarás cómo se forma una espuma en la parte superior.
4. Con una cuchara termina de mezclar.
5. Estará lista para servirse.

Nata de huevo o egg cream. Foto: Unsplash

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Ahora que ya sabes que está receta no lleva huevo, ¿te animarías a probarla? Esta es una bebida muy común en Nueva York, incluso hay competencias para elegir la mejor o el bebedor que la toma más rápido. Si la pruebas, cuéntanos qué te pareció.

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