El alimento que todos creen saludable, pero no lo es
Este alimento suele aparecer en desayunos o colaciones, pero algunas versiones comerciales contienen más azúcar de la que se imagina
Cada vez más personas buscan comprar alimentos saludables y por eso, al momento de hacer la despensa, suelen revisar cuidadosamente qué ingredientes y sellos contienen los productos.
Antes de incluir uno de manera habitual en tus comidas, vale la pena saber de qué está hecho realmente, puesto que pueden presentarse como saludables y la realidad es otra. Hoy en Menú te presentamos un ejemplo.
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¿Qué alimento no es saludable como parece?
La granola suele ser uno de los alimentos favoritos entre quienes buscan preparar un desayuno o cena. Sin embargo, no todas las presentaciones son benéficas como parecen.
De acuerdo con un artículo del Cheyenne Laramie County Public Health, las versiones comerciales de este producto contiene grandes cantidades de azúcar. Y de hecho, en Estados Unidos están clasificadas bajo la misma categoría de las galletas y las donas.
Tan solo una porción puede aportar la misma cantidad de azúcar que los cereales o un trozo de pastel.
Según la nutricionista Carla de la Torre, la granola suele considerarse saludable por su mezcla de ingredientes:
- Avena: rica en fibra
- Frutos secos y semillas: aportan proteínas y grasas saludables para mejorar la salud del corazón
- Miel: para endulzar
No obstante, la mayoría de las versiones comerciales contienen azúcar añadida, aceites refinados o jarabes, aunque se anuncien como tal. Por eso, es mejor optar por las elaboradas con ingredientes naturales.
¿Cómo reemplazar la granola en tus comidas?
Si tu desayuno diario implica el consumo de granola y la compras en el supermercado, los expertos de Eating Well sugieren reemplazarla por versiones libres de azúcares. O bien, optar por el consumo de avena en recetas como esta:
Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 1 taza de hojuelas de avena
- 1 manzana cortada en cubos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de miel de abeja
Preparación:
- En una olla, calienta las tazas de leche.
- Añade la taza de avena cuando notes que la leche ha comenzado a calentarse.
- Cocina la avena a fuego medio durante 5 o 7 minutos. Revuelve constantemente para que las hojuelas no se peguen.
- Agrega la manzana picada y la canela en polvo; deja cocinar por 2 minutos más.
- Si la manzana ya está cocida, apaga el fuego y deja reposar la avena antes de servirla.
- Si lo deseas, puedes endulzar tu avena con miel de abeja.
¡Y listo! Consumir esta avena en lugar de granola puede aportar mayor proteína, fibra y nutrientes.
Aunque la granola no es un alimento perjudicial, siempre es mejor consumirla en bajas porciones. Y si aún con ello deseas comerla, revisa su tabla nutricional para elegir versiones bajas en azúcares.
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