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El aguacate es la "joya verde" de cualquier desayuno, pero también es el primero en echarse a perder si no se conserva de manera adecuada. Hoy en Menú te compartimos algunos trucos para que los puedas consumir frescos, con una excelente textura y un color apetecible.
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¿Cuándo guardar el aguacate en el refrigerador?
La regla de oro es: nunca metas al refrigerador un aguacate verde. Si lo haces, se detiene su proceso de maduración y podría quedar con una consistencia dura. Lo ideal es dejar que madure a temperatura ambiente y, sólo cuando ya se sienta suave, meterlo al refrigerador.
Verás que con este truco le podrás sacar provecho si quieres realizar preparaciones como el guacamole.
¿Qué pasa si compraste varios aguacates? Sepáralos en dos grupos. Deja una mitad a temperatura ambiente para que maduren rápido y la otra en un lugar fresco. Así no se te echarán a perder todos al mismo tiempo y te seguras de tener para toda la semana.
El aguacate se pone negro porque se oxida. Foto: Pexels / Vanessa Loring
¿Se puede guardar el aguacate ya abierto?
Guardar un aguacate cortado también tiene su técnica. A continuación, te compartimos los mejores tips para conservarlo:
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- Con hueso y limón: deja el hueso, exprime unas gotas de limón encima, envuélvelo en plástico o guárdalo en un topper hermético. Llévalo al refrigerador.
- Con cebolla: mete el aguacate en una bolsa resellable con un pedazo de cebolla.
- Papel húmedo: cúbrelo con papel de cocina húmedo y refrigéralo.
Si consideras que no vas a usar el aguacate pronto, congélalo, pero primero:
- Pélalo y quítale el hueso.
- Tritúralo y agrégale una cucharada de jugo de limón.
- Guárdalo en un recipiente hermético y ponlo directo en el congelador.
De esta manera te puede durar de 4 a 5 semanas, sin ponerse oscuro u oxidarse.
Congela tus aguacates si ya los cortaste y no los vas a consumir de inmediato. Foto: Pexels
¿Cuánto dura un aguacate?
No más de 3 días y eso si lo conservaste como se debe. Si lo dejaste en el refrigerado sin importar su estado de maduración, es probable que al segundo día ya se haya oxidado.
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Nuestra recomendación: consúmelo máximo en los 2 días posteriores para disfrutar su frescura.
Para que un aguacate dure, es importante conservarlo en los espacios y tiempos apropiados. Sigue estos tips y conviértelo en el alimento más duradero de tu cocina.
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