Alimentos en riesgo por el cambio climático

Las sequías están afectando la producción de muchos alimentos básicos

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Uno de los afectados por el cambio climático es el cacao / Foto: Pixabay
Menú 27/12/2018 11:27 Axel Juárez CDMX Actualizada 12:18

Ante el cambio que se está dando en el clima a nivel mundial, muchos de los alimentos básicos corren el peligro de disminuir su producción, aumentando considerablemente su costo y eventualmente desapareciendo, aquí te decimos cuáles son los alimentos que están en peligro de extinción por el calentamiento global. 

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Maíz
Un alimento afectado por el cambio climático es el maíz, de acuerdo con un estudio publicado en la Revista Digital Universitaria, es muy dependiente de las lluvias por lo que las sequías afectan gravemente al cultivo de este cereal, se estima que disminuya hasta un 30% su producción en algunas zonas de México en los siguientes años.

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Pescado
El cambio climático está afectando la fauna marina ya que cambia la temperatura del agua, esto hace que se desplacen hacia el norte por lo que compiten con las especies de ese lugar, también hay que considerar la contaminación de los mares y la pesca desmedida, lo que podría influir considerablemente en el número de ejemplares de ciertas especies de por sí en peligro.

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Aguacate
Este alimento requiere de grandes cantidades de agua para producirse, por lo que, al igual que el maíz, se ve gravemente afectado por la sequía, también está aumentando su demanda a nivel mundial, lo que se ve reflejado en el costo ya que se consume más de lo que se produce.

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Chocolate
El aumento de temperaturas está afectando la producción del cacao, ingrediente principal del chocolate; los dos países que tienen la mayor producción de este alimento son Costa de Marfil y Ghana que en la actualidad están pasando por un cambio de temperatura que afecta a los árboles de cacao, lo que merma el precio y producción de este alimento.

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Arroz
Este alimento es uno de las más amenazados, los cambios de clima y temperatura afectan gravemente sus cultivos, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, la producción del arroz disminuirá un 30% a mediados de este siglo.

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Miel
La población de abejas está disminuyendo drásticamente en los últimos años, esto se ve afectado en la producción de la miel, la Universidad de Milán afirma que los principales factores que propician la desaparición de las abejas son las cortas temporadas de invierno que, junto con el calentamiento global, afecta sus actividades diarias. Se estima que en 100 años desaparezcan y con ellas le digamos adiós a la miel.

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Cerveza
Otro de los afectados por el cambio climático es la cerveza, esto se debe a que el calentamiento global afecta a la cebada, lo que podría verse reflejado en un futuro próximo con un posible aumento de precio en esta bebida.

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