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Cocina Veracruzana en El Tajín
El Tajín celebrará cada mes una región o estado distinto de México cocinando su gastronomía típica con la ayuda de cocineras tradicionales. La señora Martha Atzin, cocinera veracruzana cocinará caldo de camarón con orejitas de pipián, pescado a la vainilla con zampadas de pepita, camote asado con miel y helado de vainilla, cerdo en mole rojo de pipián y arroz blanco
¿Cuándo? Del 6 al 19 de abril
¿Dónde? Restaurante El Tajín. Miguel Ángel de Quevedo 687, Col. Cuadrante De San Francisco
Casa Virginia Comparte
Numerosos chefs de México crearán una serie de platillos dedicados a enaltecer la gastronomía mexicana. Matteo Salas de Áperi y Jacinto 1930 abrirá el mes de abril con camote como personaje principal, además de una sopa de pan quemado, cabrito y queso de cabra acompañado con una mermelada agridulce de xoconostle. De postre un merengue al romero con cítricos y yogur.
¿Cuándo? Hasta el 9 de abril
¿Dónde? Casa Virginia. Monterrey 116, col. Roma
Apertura de Noma
Noma, el restaurante de Copenhague, considerado como el mejor del mundo por la revista Restaurant en cuatro ocasiones y con 2 estrellas Michellin abrirá en México. Por siete semanas ofrecerá servicio antes de cerrar, en eventos exclusivos y de reserva.
¿Cuándo? Del 12 de abril al 28 de mayo
¿Dónde? Tulum, México. Reservaciones en noma.dk/mexico/
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