#RECETA Tabule libanés

Tabule 

Ingredientes:

1 manojo de Perejil

30 abos de cebolla cambray

1 manojito de hierbabuena

2 piezas de jitomate

100 g de sémola de trigo fino

c/s de sal

c/s de jugo de limón

c/s de aceite de olivo

Preparación:

Lava y desinfecta todas las verduras antes mencionadas.

Posteriormente pica el jitomate en brunoise.

Pon a remojar el trigo por media hora en agua fría.

Pica finamente el perejil de un solo corte, al igual que los rabos de cebolla y la hierbabuena.

Mezcla todo en un bowl y aliña con aceite de olivo, jugo de limón y sal.