#RECETA Relleno de avena para chiles o pimientos

Ingredientes para 4 porciones
1/2 tza de cebolla finamente picada
1/2 tza de apio finamente picado

2 cdas de aceite

1 cda de perejil finamente picado

1 diente de ajo picado

1 cda de caldo de pollo en polvo

1 tza de avena

1/4 de cdita de curry en polvo

1 tza de caldo de pollo

1/4 de tza de linaza molida

1 cda de linaza entera

1 huevo

c/s pimienta negra molida
sal al gusto

Preparación
En un sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el apio hasta que suavicen, durante tres minutos. El fuego debe estar a nivel bajo para agregar perejil, ajo, curry y caldo de pollo, cocina  30 segundos más. Agrega la avena, mezcla y retira del fuego.
Agrega el caldo en polvo y mezcla hasta que logre absorber por completo. Añade la linaza y salpimienta al gusto. Deja enfriar durante 10 minutos, mezclando ocasionalmente y agrega el huevo.
Usa esta mezcla para rellenar lo que vayas a hornear: chiles, pimientos, calabacitas o pollo. También 
lo puedes poner sobre filetes de pechuga de pollo 
o pavo: hazlo rollito, asegúralo con la ayuda de  un palillo y hornea.
Nota: Puedes agregar a la mezcla de relleno nueces picadas, cubitos de manzana u otras frutas secas picadas.