En Guachimontones se hacen guajes

diana.briseno@eluniversal.com.mx

La popularidad de la zona arqueológica de Teuchitlán ha ido creciendo. Poco a poco los turistas se han visto atraídos por sus singulares templos con forma de conos escalonados. Fue descubierta en 1970 y los habitantes locales la llaman Guachimontones que, curiosamente, significa “lugar de guajes”.

Aquí te decimos cómo puedes visitar esta joya, ubicada en las faldas del volcán de Tequila, en el estado de Jalisco.

Su época de esplendor fue en el año 200 d.C. Sus 19 hectáreas albergan 10 construcciones circulares, dos juegos de pelota, plazas, áreas habitacionales y terrazas de cultivo.

Lo rodea el Paisaje Agavero, Patrimonio de la Humanidad, con sus extensos campos de agave azul. A la distancia se observa la Presa de la Vega y, junto a ella, el pueblo de Teuchitlán, donde los artesanos son diestros en la fabricación de huaraches de piel y alfarería.

Se atribuye la construcción a un grupo llamado “La Tradición de Teuchitlán”, una sociedad de costumbres cerradas. Su principal deidad fue Ehécatl, asociado al viento.

Si llegas a la zona en temporada de lluvias (entre mayo y junio), Guachimontones luce tonalidades verdes por la vegetación que la cubre.

Es muy probable que veas correr algún armadillo o coyote. En cambio, en otras estaciones del año, como el invierno, el panorama se pinta de tonos ocre, por la hierba seca.

Hasta la fecha es la única zona arqueológica de Latinoamérica con este tipo de construcciones. La más grande de ellas, el Gran Guachi, tiene un diámetro de 128 metros y se forma con cuatro círculos concéntricos. La mejor conservada es conocida entre los locales como “la iguana”, probablemente por el intenso verde que toma durante las lluvias. En su centro interpretativo se dan talleres para trabajar el barro y elaborar pinole.

Desde la hacienda Labor de Rivera salen recorridos guiados al sitio. Hay un paseo en automóvil que dura tres horas e incluye, además, la visita a un pequeño local donde se organiza una cata de bebidas tradicionales: el tejuino (elaborado con maíz y dulce de caña), pulque y aguamiel. Puedes contratar el mismo tour pero a caballo.

Este es un hotel boutique de lujo, dentro de una antigua hacienda ganadera y agrícola, construida en el siglo XVIII. Ofrece 21 alcobas y entre sus instalaciones incluye un lienzo charro, un lago privado y un restaurante de cocina mexicana gourmet, “con el toque de una cocinera de rancho”, dice Jesús Arana, jefe de recepción.

La casa produce el Tequila Círculo, buen pretexto para organizar catas y recorridos para conocer su proceso de elaboración. Esta zona pertenece también a la Ruta del Tequila.

La hacienda aún se dedica a la crianza de caballos. En sus establos hay 80 ejemplares de razas puras, como la azteca, española y cuarto de milla. Los huéspedes pueden solicitar una clase de equitación, conocer más de los equinos y su cuidado, cabalgatas en los alrededores (entre los cultivos de caña, maíz o agave de la hacienda) o ver una exhibición hípica o de charrería.

GUÍA DE VIAJE

Datos útiles

Guachimontones se encuentra a una hora de Guadalajara y a cinco kilómetros de Hacienda Labor de Rivera. De Guadalajara a Teuchitlán toma un autobús de la empresa Autotransportes Etzatlán. El boleto cuesta 76 pesos. Desde el pueblo toma un taxi al hotel. El recorrido es de cinco minutos, y cobran aproximadamente 50 pesos.

Web oficial: vive.guadalajara.gob.mx

Web hacienda: www.haciendalalabor.com