gastronomia mexicana

Enlistar resulta inevitablemente simplista, pero si hubiera que recorrer la República Mexicana entera a contra reloj y con una sola parada por estado, estos son los 32 platillos emblemáticos de cada uno

En este restaurante, ubicado en las Lomas de Chapultepec, la chef Zuleyma Zepeda hace que cada uno de sus platillos alimente no solo el cuerpo, sino también el alma

Las autoridades estatales afirman que es una gran oportunidad para mostrar al mundo la riqueza culinaria y cultural que tiene Morelos

El clima de cada región determina la preparación y conservación de la comida. En el caso del estado de Chihuahua, al norte de México, las tortillas de harina, la carne seca, los chiles secos y el pinole son de los alimentos más comunes de su cocina tradicional, aquí un breve recorrido por sus orígenes. Texto: Heidi Araceli Ramírez Cisneros y Mario Alberto Trillo Corral

Desde tamales hasta recado negro, en la Península se come y bebe de manera diferente

Los platillos, dulces y decoraciones varían según la región mexicana de la que se hable

En estos lugares encontrarás algunos de los mejores fideos secos de la capital

Desde el sencillo fideo hasta cualquiera de nuestras adoradas figuras menudas, la sopa de pasta ocupa un lugar entrañable en las mesas mexicanas

El trabajo del camotero se relaciona de inmediato con los oficios tradicionales mexicanos, pero desde antes de ser producto de vendedores ambulantes tuvo mucha popularidad dentro y fuera de América. Texto: Carlos Villasana

Los creadores de esta exquisitez tienen grandes esperanzas de que el platillo no solo capture la atención de los comensales locales, sino que también atraiga a turistas de todas partes del mundo