Declaran al alfeñique patrimonio del Edomex

Toluca, Méx.— Por unanimidad, el Congreso del Estado de México avaló declarar el alfeñique de Toluca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la entidad, dotando así a este dulce tradicional de respaldo legal y cultural.

Lo anterior deriva de una iniciativa que fue ingresada a la Legislatura por el ayuntamiento de Toluca el 1 de octubre, para brindar protección al dulce típico de alfeñique en todas sus variedades, así como toda la confitura elaborada con azúcar cocida y moldeada, frutas cristalizadas y galletas.

Legisladores refirieron que la declaratoria permitirá reforzar políticas públicas para su preservación, apoyar a las y los artesanos, así como proyectar al Estado de México.