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#RECETA Muffins de calabaza

Prepara un delicioso postre saludable que pueden disfrutar chicos y grandes

Prepara muffins saludables
Foto: istock/ Muffins de calabaza
Menú 21/04/2018 13:00 Redacción Actualizada 13:01
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Los muffins son uno de los alimentos favoritos de chicos y grandes, pues son una forma de consentirnos dulcemente, mejor aún cuando estos contienen ingredientes saludables como los que a continuación te presentamos. Además, para esta receta práctica puedes utilizar los ingredientes base y simplemente cambiar por el sabor de tu elección.

Muffins de calabaza

Porciones: 12 porciones tiempo: 45 minutos 

Ingredientes:

1/2 taza de dátiles picados (sin hueso)
1 1/2 taza de harina de arroz integral
1 taza de almendras molidas
1/4 de azúcar de coco
2 cdas de semillas de cáñamo o hemp
2 cdtas de polvo para hornear
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1/4 taza de pasitas
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de leche de almendra
2 huevos
1/2 taza de puré de calabaza
1/4 cdta de extracto de vainilla
preparacion_receta_muffins_de_calabaza_m.jpg

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 °C
2. Mezcla los ingredientes secos en un bowl y los húmedos en otro recipiente
3. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien.
4. Reparte la mezcla en un molde para muffins o capacillos y hornea por 30 minutos. Cuando, al insertar un palillo a la mitad del muffin, éste salga limpio, significa que están listos.
5. Saca del horno y coloca sobre una rejilla para que se enfríen.

receta_muffins_de_calabaza_m.jpg

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