Restaurantes rinden homenaje al maíz

Mexicano Masaryk, Manzard y La Sazón de Tlalpan ofrecerán cenas dedicadas a este ingrediente

chefs mexicanos
Fotos: Cortesía
Menú 05/12/2019 14:59 Redacción Ciudad de México Actualizada 14:59
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El maíz es uno de los ingredientes base de la gastronomía mexicana y ha sido parte fundamental de la dieta diaria de miles de mexicanos. Con la intención de rendirle tributo a este alimento, los restaurantes Mexicano Masaryk, Manzard y La Sazón de Tlalpan durante los días 5, 6 y 7 de diciembre ofrecerán una cena de 6 tiempos en la que el maíz será el protagonista.  

Los encargados de preparar dicha cena son los chefs Jorge Valencia, José Bossuet y Pilar Alonso quienes con este “Homenaje al maíz” buscan fomentar la solidaridad restaurantera de la Ciudad de México a través de uno de los ingredientes centrales de la cocina nacional.  

Este homenaje tendrá distintas sedes durante los tres días, el 5 de diciembre será en La Sazón de Tlalpan, el 6 de diciembre en Manzard, y el 7 de diciembre en Mexicano Masaryk. El costo de la cena es de $ 1,600 pesos por pareja o $950 si deseas asistir sin compañía.  

Para que te animes a asistir te dejamos el menú que ofrecerán los chefs en este imperdible evento: 

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Menú “Homenaje al maíz” 

Primer tiempo: Ensalada del huerto con migas de maíz y plátano horneado con aderezo de jamaica y 3 chiles. Chef: Pilar Alonso 
 
Segundo tiempo: Trío de Flautas Chilangas: Lengua, Suadero y Campechana. Chef: José Bossuet 

Tercer tiempo: Pulpo al tempura de maíz sobre quiche de cuitlacoche sobre recado negro. Chef. Jorge Valencia 

Cuarto tiempo: Pibipollo de gallina y cerdo, con chile frito. Chef Pilar Alonso 

Quinto tiempo: Tamalito de chuleta de cordero en jus de lie de mole chiapaneco. Chef Jorge Valencia 

Sexto tiempo: Tarta Tatín de plátano macho con mousse de helado de queso de Ocosingo. Chef José Bossuet 

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 ¿Cuándo y dónde?

 La Sazón de Tlalpan

Dónde: Plaza de la Constitución #17, Col. Tlalpan 

Cuándo: 5 de diciembre a las 20:00 horas 

 Manzard

Dónde: Esperanza #560, Col. Narvarte 

Cuándo: 6 de diciembre en Manzard 

Mexicano Masaryk

Dónde: Presidente Masaryk #192, Col. Polanco 

Cuándo: 7 de diciembre a las 20:00 horas 

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