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Las gorditas son uno de los platillos más conocidos dentro de la gastronomía mexicana. Pero si estás en busca de nuevas creaciones culinarias o creías haber visto todo sobre este popular antojito tienes que conocer la “ gordipeña ” hecha en honor a la Peña de Bernal.
Bernal
, ubicado en el estado de Querétaro , es uno de los pueblos mágicos de México , al visitarlo encontrarás todo un repertorio gastronómico para darle rienda suelta a tu paladar mientras turisteas por sus calles y, por supuesto, admiras la Peña de Bernal.
Y es que la Peña de Bernal es el atractivo principal del pueblo mágico, tanto que los locatarios dedicados al sector gastronómico se han dado a la tarea de crear antojitos inspirados en este monolito, para muestra, la “ gordipeña ” que hoy en Menú te compartimos.
Foto: Instagram @lapetrona.food
La sazón mexicana de la "gordipeña" en honor a la Peña de Bernal
Si eres amante de las tradicionales gorditas , platillo originario de México que surgió dentro de la gastronomía prehispánica, de antemano te advertimos que la “ gordipeña ” te va a encantar por su sabor tradicional. Además se acompaña con diferentes guisos para todos los gustos.
Aunque más allá de su sabor lo que más llama la atención de la “ gordipeña ” es que esta gordita tiene la forma de la emblemática Peña de Bernal. Sin duda, es una propuesta original para degustar este platillo típico.
La " gordipeña" , el antojito que está conquistando las calles de Bernal , se prepara con una base de maíz quebrado, se rellena con migajas de carnitas y se sirve ahogada en salsa, la cual puedes elegir según el picor que tu paladar prefiera.
Por si eso no fuera suficiente para hacerte agua la boca, puedes degustar tu “ gordipeña ”, la cual tiene un precio de 30 pesos la pieza, con una guarnición adicional de nopales, papas o queso.
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La Petrona, los creadores de la "gordipeña" en honor a la Peña de Bernal
La “ gordipeña ” es una creación original del restaurante La Petrona , que quiere decir “piedra”, en alusión a la Peña de Bernal, uno de los monolitos más grandes del mundo que debes visitar en Querétaro .
Y es que la magia, energía e historia de la Peña de Bernal fue la motivación para realizar un homenaje gastronómico que fusiona las "gortitas", comida típica de la región, con el sabor picoso que a los mexicanos les encanta, declaró Vanessa Pizaña de La Petrona para EL UNIVERSAL.
Así nació la " gordipeña ", un platillo original que representa la admiración y orgullo que La Petrona tiene por su pueblo mágico y que expresa en cada platillo que prepara con amor para sus visitantes.
Además de la “ gordipeña ”, en el menú de La Petrona encontrarás una variedad de platillos de cocina mexicana, principalmente, las gorditas clásicas rellenas de carne deshebrada, adobada, chicharrón guisado y picadillo.
Luego de disfrutar una “ gordipeña ” debes dejar espacio para probar la variedad de platillos ahogados, los tacos de cochinita pibil, doradas de papa, quesadillas y carnitas picadas que La Petrona tiene para ti con precios accesibles entre los 25 y 85 pesos.
Foto: Instagram @lapetrona.food
No te quedes con las ganas de degustar este antojito, La Petrona se ubica en el andador Tiburcio Ángeles SN, en la zona centro de Bernal , Querétaro . El restaurante cuenta con mesas al aire libre.
Si eres amante de la comida mexicana, no nos queda duda que la “ gordipeña ” es una excelente opción para ti. ¿Cuántas vas a querer?
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