Aprende a hacer la famosa salsa borracha

El secreto de esta salsa es un poco de tequila

salsa
Fotos: cortesía
Menú 28/03/2021 13:52 Redacción Actualizada 13:52
Guardando favorito...

En México lo que sobran son las salsas. Una de las más populares es la llamada salsa borracha, una salsita que balancea a la perfección el picor del chile y la herbacidad del tequila.

Para que acompañes tus tacos y comidas favoritas, el bartender Daniel Carrillo nos comparte su receta especial de salsa borracha con un toque de tequila cristalino.


Salsa borracaha "Mayorazgo"

Ingredientes
Aceite
3 jitomates roma
2 chiles serranos
½ cebolla blanca
2 oz (60 ml) de tequila cristalino Mayorazgo
3 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro picado
c/s Sal
c/s Pimienta

Preparación
1. En un sartén, vierte dos cucharadas de aceite y saltea a fuego medio los jitomates, los chiles serranos, la cebolla y los dientes de ajo por 5 minutos.
2. Agregar las 2 onzas de tequila y flamea para que se evapore el alcohol.
3. Retira los ingredientes del sartén y pícalos en una tabla hasta que tengan la consistencia que desees. Añade el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

salsa_borracha_mayorazgo3.jpg

Leer también: Una salsa para cada taco

Temas Relacionados
salsa borracha receta picante
Guardando favorito...
 

Noticias según tus intereses

Comentarios