8 acciones para lograr una cocina sustentable

La sustentabilidad se genera desde la cocina . Estos ejercicios deben ser un hábito para que hagas la diferencia y, las nuevas generaciones, puedan acceder a los recursos naturales.

Leer más: Cuánto cuesta el pescado y los mariscos en La Nueva Viga

Usa un jabón de trastes ecológico

Con esto evitas que el agua se contamine con químicos, sales y minerales

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Recolecta el aceite usado

Después de cocinar frituras, guárdalo en un frasco y llévalo a lugares de recolección.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Haz tu propia composta

Guarda las cáscaras de frutas y vegetales y úsalo para fertilizar jardines y huertos.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Crece tus propias hierbas

Siembra perejil, cilantro y hierbas aromáticas en macetas. Hazlo en casa o la escuela, no necesitas mucho espacio y tener el ingrediente fresco hará la diferencia en tus platillos.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Reduce el consumo de proteína animal

La respuesta está en los insectos por su alto aporte de proteína y gran disponibilidad, así como proteínas vegetales como las de las leguminosas.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Evita el desperdicio

Busca la manera aprovechar al máximo la comida . Cocina la cantidad que necesites y si sobra, guárdalo en refractarios y congélalo para que dure más tiempo.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Compra local

Procura ir a los mercados y tianguis por tus ingredientes, ayudas a la economía del lugar.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Cocina productos de temporada

Así evitas comida de exportación. Los ingredientes no tendrán que hacer largos recorridos contaminantes y tus platillos tendrán más sabor.

8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Leer más: 4 verduras que ayudan a reducir el colesterol

Conoce las propiedades medicinales de la infusión de muicle

Recibe todos los viernes Hello Weekend , nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters