3 recetas saludables con amaranto para desayunar

Si el amaranto es uno de tus ingredientes favoritos y siempre estás buscando maneras creativas de incluirlo en tu desayuno, estas 3 recetas fáciles y rápidas son perfectas para ti.

¿Qué esperas para preparar un un práctico licuado de amaranto, plátano y dátil, un rico pudín cremoso de amaranto o unos deliciosos hot cakes de amaranto?

Anímate a preparar tres desayunos con amaranto fáciles y rápidos que te compartimos en Menú, ¡no te arrepentirás!

Licuado de amaranto, plátano y dátil

Porciones: 1 porción

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendra
• 2 cucharadas de amaranto
• 1 plátano
• 1 dátil
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de linaza
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.

2. Una vez licuado, vierte en tu vaso favorito.

Leer más: Por qué es bueno incluir amaranto en el desayuno

Pudín cremoso de amaranto

Pudín cremoso de amaranto con frutos rojos. Fuente: Pixabay

Porciones: 2 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• ½ taza de amaranto
• 1 ½ tazas de leche de coco
• ½ taza de frutos rojos
• 1 cucharada de frutos secos, picados

Preparación:

1. En un frasco de cristal mezclar la avena, la leche, la crema de cacahuate, la manzana, la canela y la miel.
2. Refrigera durante toda la noche.
3. Sirve la avena trasnochada en la mañana.

Leer más: ¿Qué pasa si diario comes amaranto?

Hot cakes de amaranto

Hot cakes de amaranto

Porciones: 8 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

• ½ taza de harina de avena
• ¼ taza de amaranto molido
• 1 huevo
• ½ taza de leche de almendra
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de miel
• mantequilla

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. En un sartén pequeño a fuego lento, derrite un poco de mantequilla. Una vez que esté caliente, vierte con una cuchara un poco de mezcla al centro del sartén para formar los hot cakes.
3. 5. Sirve los hot cakes de amaranto inmediatamente.

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