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Aunque el tema de la cannabis y su uso en la cocina todavía tiene un gran camino por recorrer, en Ciudad de México existe una amplia oferta de lugares en donde puedes probar platillos y bebidas adicionados con elementos de esta planta, con el fin de dar a conocer sus beneficios y propiedades, más allá de los efectos psicoactivos de la marihuana.
Pero, antes de lanzarte a la aventura de experimentar nuevos sabores y sensaciones, debes saber que las siguientes ofertas gastronómicas se elaboran con compuestos no psicoactivos. Estas alternativas buscan que puedas explorar otro tipo de características de los derivados de la cannabis, con dosis permitidas para el consumo en México.
Escrito lo anterior, ¿estás listo para lanzarte a conocer nuestras recomendaciones?
7 lugares cannábicos en CDMX donde probar bebidas y platillos con CBD
Space Food
Es una experiencia gastronómica para elevar tus sentidos a través de los sabores y aromas de comidas y bebidas. Su menú incluye elementos de la cannabis que no son psicoactivos, como las semillas de hemp, terpenos, hojas y flores en su estado natural (THCA), CBD, CBG, CBC, entre otros cannabinoides.
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Su creador, Erick Santiago, expresa: “estamos comprometidos para que esta experiencia también sea didáctica y nuestros clientes se lleven más conocimiento acerca de la planta y que puedan elevar sus sentidos”.
Space Food es un proveedor de experiencias, por lo que se realizan eventos periódicamente (una vez cada cinco semanas aproximadamente). Las fechas se publican a través Instagram, y están diseñadas para un aforo de entre 20 y 40 personas para asegurar una experiencia única y personalizada.
- Contacto: space_food__
Dufy by Niño Feo
Es una cafetería y concept store dedicada al diseño. Al mismo tiempo es un espacio abierto que alberga todo tipo de expresiones artísticas y culturales en donde el café se convierte en el acompañante perfecto.
Aquí también ofrecen bebidas con CBD que surgen del acercamiento del ilustrador Niño Feo con una comunidad de cafeterías, baristas, amantes del café y círculos con amplia experiencia en gastronomía con derivados de la cannabis. Ellos asesoran en la curaduría de un menú de bebidas con y sin café a las que se les puede agregar una dosis recomendada de CBD que brinda una experiencia diferente para los visitantes.
Es un lugar muy cool donde convergen el gusto por el café, la experiencia del CBD y la ilustración.
- Dónde está: Avenida San Luis Potosí 50, Roma Norte.
- Contacto: @dufy_by_ninofeo
Doobee CBD Coffee & Shop
Es una empresa 100% mexicana que ofrece alternativas para el equilibrio físico, mental y emocional con productos registrados y regulados por la Cofepris. Doobee CBD Coffee & Shop cuenta con una cafetería de ambiente relajado, ideal para la hora del brunch. Entre las opciones que puedes encontrar en su menú hay bagels, paninis, ensaladas y bebidas como frappés y café, el cual puedes adicionar con un shot de CBD de la casa.
Aprovecha tu visita y échale un vistazo a los productos que ofrecen para el bienestar físico y emocional. Hay tanto para personas como para mascotas.
- Dónde está: Avenida Jesús del Monte 32, Hacienda de las Palmas, Huixquilucan
- Sitio y contacto: doobee.com.mx y @doobee.mx
Centro Cultural CECCANN
Es un proyecto que apuesta por hacer pública la cultura de la cannabis. Sus fundadoras y colaboradoras, Alicia Correa, Edna Correa y Gabriela Orihuela, aspiran a cimentar un espacio de referencia donde las personas puedan sentirse seguras, libres e informadas.
En este centro cultural se ofrecen talleres, bazares, conciertos y hasta noches de gaming, pero también hallarás una oferta gastronómica muy interesante. En su cafetería ‘Buen viaje, café y cacao’ sirven bebidas con café, pan de masa madre, pastas y más.
Por supuesto, cada que lo visites, puedes pedir que le agreguen CBD a tu comida o bebida, con la dosis personalizada y recomendada para ti por los expertos de este rincón de CDMX.
- Dónde está: Puebla 402 A, colonia Roma Norte.
- Contacto: @ceccannmx
Plantasia
‘Pan-Asian Plant Based’ es el concepto de este oasis de naturaleza en Ciudad de México. Además de tomarte selfies increíbles, tendrás la oportunidad de probar platillos inspirados en los sabores de Oriente, pero 100% plant based.
Tiene un bar botánico con cocteles sin alcohol.
Aunque, si lo que estás buscando es una experiencia totalmente sensorial, en Plantasia tienes la opción de añadir gotitas de CBD de alto espectro en todas las bebidas de este bar botánico, así como en calditos y sopas.
Ahora, si quieres un drink refrescante que ya incluya CBD entre sus ingredientes, te recomendamos ‘La reina de las flores’. Lo vas a amar.
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- Dónde está: Puebla 120, colonia Roma Norte.
- Sitio: plantasia.cafe
Dulce María
Un coffee-smoke shop creado por mujeres para todas las personas que quieran informarse respecto al uso de la cannabis. De acuerdo con Dulce Carolina Paredes, creadora de Dulce María, “buscamos que las personas que nos visitan, sean o no consumidores de la planta, encuentren un lugar seguro”. En la cafetería podrás disfrutar de un rico desayuno, comida o cena; un café a media tarde o una bebida refrescante, a la que puedes agregar la semilla del cannabis (hemp).
En este espacio también se dan talleres, pláticas y otros eventos para informar respecto al consumo responsable de la planta cannabis.
- Dónde está: Avenida Cuauhtémoc 841, colonia Narvarte Poniente.
- Contacto: @dulce.maria.420
Cannivore
Denyse Espinosa de los Monteros (Cannaboss) es pionera en el tema de las experiencias con cocina cannábica. Mediante este proyecto, que nació a finales de 2018, ofrece cenas en locaciones secretas al estilo Gatsby, en donde se explica la dosificación correcta y segura de los derivados cannábicos en los alimentos, así como los diferentes tipos de extractos.
Se emplea una dosis personalizada para cada comensal.
Este proyecto evolucionó debido a que su creadora notó la necesidad de estandarizar las buenas prácticas en la gastronomía cannábica para difundirlas y mejorar el servicio de negocios del mismo giro. Por ello, ahora brinda certificación de competencias y buenas prácticas en gastronomía con cannabinoides.
- Contacto: @cannivore.mx
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