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Con una inversión de 30 millones de pesos se inaugurará el próximo 17 de mayo la Maltería Central del Altiplano en el estado de Puebla , la cual beneficiará hasta 15 cervecerías . La nueva maltería independiente ayudará a 25 productores de cebada y se espera tenga un impacto de dos mil hectáreas en 20 años, además de generar 15 empleos directos y 35 indirectos.
En su primera etapa, el proyecto prevé beneficiar alrededor de 10 y 15 cervecerías que cumplirán con los más altos estándares de calidad internacional.
Y al término de su primer año alcanzará una producción de alrededor de mil toneladas anuales , con lo que se calcula podrá satisfacer el 80 por ciento de la demanda nacional.
De acuerdo con la Asociación de Cerveceros de México (Acermex) , en 2016, el país produjo 471 mil 202 toneladas de malta cervecera , por lo que tuvo que importar 415 mil 197 toneladas para subsanar su déficit, principalmente de Francia y Estados Unidos.
La maltería ubicada en la ex Hacienda San Antonio Virreyes de Puebla también Impactará en la región del altiplano poblano y tlaxcaltecas buscando mejorar su rendimiento y evitar la sustitución de cultivos.
En el proyecto, la Secretaría de Economía fungió como asesor y consejero, mientras que la de Agricultura a portó un financiamiento de 2.5 millones de pesos.
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