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Una buena idea
Comer tacos
puede resultar una buena alternativa siempre y cuando cuides el relleno. Si estás tratando de perder peso , te recomendamos:
1. Tacos sin copia , es decir, con una sola tortilla.
2. Prefiere tacos a base de vegetales como champiñones, nopales, chile poblano o carnes bajas en grasa como bistec, filete de res, pechuga de pollo, barbacoa (sin freír), carnero, cecina o pescado.
3. Si lo tuyo son las combinaciones con queso, ten en cuenta que éste aporta una considerable cantidad de calorías: 30g = 100 kcal, por lo que preferentemente deberás combinarlo con vegetales. ¿Qué tal un bistec con nopales?
4. Los tacos de pastor, chorizo, costilla de res, chuleta y moronga son de alto aporte de grasa y colesterol. Modera su consumo.
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5. No te olvides de incluir verdura: el cilantro ayuda a mejorar la digestión.
6. Prefiere salsas en crudo ya que son buena fuente de antioxidantes.
7. Pídele al parrillero que utilice poco aceite en tus preparaciones.
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El ingrediente principal
La base de cualquier taco es la tortilla de maíz. Si bien los hay con tostadas (tipo gringo), con tortilla de harina o pan pita, el taco tradicional se prepara con tortilla de maíz, la cual aporta calcio, vitaminas del complejo B, fibra y solo 64 calorías.
¡Ponle salsa a los tacos! Beneficios del chile a la salud
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Aporta muchas vitaminas y pocas calorías.
Actúa como antiséptico y antiinflamatorio.
Contiene antioxidantes que nos protegen de los temidos radicales libres y del estrés oxidativo.
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Libera dopamina, neurotransmisor responsable de las sensaciones placenteras.
Es un excelente digestivo. A diferencia de lo que se cree, el chile contiene una sustancia (capsaicina) que estimula la producción de jugos gástricos, mejorando así la digestión.
Un consejo: para aprovechar al máximo sus cualidades nutrimentales, prefiere salsas en crudo, no fritas.
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