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Al término de la Semana Santa una cantidad enorme de huevos no fue consumida por lo que la gente tenía que comerlos antes de que estos expiraran, fué ahí que comenzo la caza de los huevos, y la tradición de decorarlos y para el siglo XIX se comenzaron a elaborar a base de chocolate.
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El día del hotcake
Otra tradición común en paises anglosajones y algunas partes de Europa previa a la Cuaresma es el Mardi Gras o el día del hot cake, un martes celebrado antes del miércoles de ceniza la gente consumía huevos y leche y por ende un platillo fácil de preparar con estos ingredientes eran los hotcakes o panqueques.
Receta de huevos de Pascua
Ingredientes
450 grms de azúcar glass
¼ de margarina a temperatura ambiente
1 paquete de queso crema
2 cds de extracto de vainilla
450 gramos de coco rallado
450 gramos de crema de cacahuate
4 tazas de chispas de chocolate semiamargo
Preparación
En un bowl combina el azúcar, la margarina, el queso crema y la vainilla y bate a velocidad media. Divide la mezcla a la mitad y agrega el coco a una parte. Moldea la mezcla con tus manos hasta lograr la forma de un huevo y refrigera. Derrite el chocolate a baño maría. Una vez que los huevos estén bien firmes bañalos en el chocolate y regrésalos al refrigerador para que el chocolate se endurezca. Disfruta
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