¿Para qué sirve la vitamina E, y en qué alimentos se encuentra?

La vitamina E es un nutriente liposoluble que ayuda a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres, los cuales se encuentran en el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y la radiación solar ultravioleta.

Además, esta vitamina también es útil para estimular el sistema inmunitario a fin de que éste pueda combatir las bacterias y los virus que lo invaden, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH por sus siglas en inglés).

Es por ello que su carencia puede tener como consecuencia disfunciones en los reflejos y en la coordinación, así como la dificultad para caminar y debilidad muscular.

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(FOTO: Especial)

¿En qué alimentos se encuentra la vitamina E?

Una persona puede obtener la vitamina E de forma natural a través de los alimentos, los cuales son los siguientes, según un artículo de los NIH:

Aceites vegetales: aceites de germen de trigo, aceite de girasol y aceite de cártamo, aceite de maíz y en la soja.

Frutos secos: la vitamina E está presente en cacahuates, avellanas, nueces, y en especial en las almendras. De igual forma se encuentra en las semillas de girasol.

Hortalizas de hojas verdes como la espinaca y el brócoli, son ricas en vitamina E.

Aunque la gran mayoría de personas pueden obtener esta vitamina a través de los alimentos, hay quienes sufren enfermedades que no les permiten absorber correctamente los nutrientes provenientes de la dieta, por lo que deben recurrir con un especialista para que les indique qué suplementos son ideales, y en qué cantidad.

Y es que una persona no puede automedicarse con suplementos de vitaminas, ya que podría causar daños al organismo. Es importante mencionar que el exceso de esta vitamina puede causar, en los casos más graves, un derrame cerebral hemorrágico.

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¿Qué problemas de salud impiden la absorción de la vitamina E?

De acuerdo con el Manual de Merck de información Médica General, algunas personas tienen problemas digestivos a causa de una producción insuficiente de enzimas digestivas, trastorno de malabsorción, disminución de la producción de la bilis, demasiado ácido gástrico, muy poco ácido estomacal (gastritis atrófica), y un crecimiento equivocado de bacterias en el intestino delgado.

Además de la enfermedad de Crohn, la fibrosis quística y ciertas enfermedades genéticas.

Es por ello que los exámenes médicos rutinarios son de gran importancia para corroborar que, en efecto, los nutrientes se absorban correctamente y así, evitar daños en el organismo.

Cabe recordar que la falta de vitamina E en el cuerpo puede causar daños a los nervios y los músculos, pérdida de sensibilidad en las extremidades, pérdida de control del movimiento corporal, debilidad muscular, problemas de la visión y, en algunos casos, el debilitamiento del sistema inmunitario.

Los especialistas hacen hincapié en consumir las dosis adecuadas de vitaminas, las cuales deberán estar avaladas por un médico o experto en nutrición.

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Foto: Pixabay

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