tradición

Aunque la Rosca de Reyes es una tradición que no falta en las mesas mexicanas, en los últimos años se ha innovado con versiones únicas y creativas

Si bien este querido pan del Día de Reyes se ha adaptado a los paladares de los mexicanos en años recientes, su característica forma redonda y el tradicional objeto oculto en su interior permanecen fieles a sus orígenes

Para Gerardo y su hija Ximena, el proceso de hacer roscas es más que sólo un negocio, es un momento familiar que comparten entre padre e hija

Dueños y administradores han optado por curados de distintos sabores y combinación de ingredientes para llegar a nuevas generaciones

Un recorrido por tres pulquerías da cuenta de los cambios en el consumo y la persistencia por mantener viva la venta de esta bebida que fue declarada Patrimonio Inmaterial de la CDMX

Los Estrella han dado vida a esta artesanía desde hace 10 años, un emprendimiento que los motiva a diario.

Desde el origen del dulce aguinaldo, pasando por los platillos y bebidas más populares, hasta el simbolismo de las piñatas, recorre la historia de esta querida tradición decembrina

El oficio supera la  prohibición en la Cuauhtémoc y  enfrenta los  anuncios digitales. Rotulistas  dejan los puestos de tortas por los museos

Mediante esta técnica prehispánica, transforman la lana en diversos artículos adornados con escenas cotidianas de la cosmovisión otomí