¿Qué tiene que ver la gastronomía con la interpretación del movimiento de los planetas?

Después de 25 años de historia, el chef Thierry Blouet abre su concepto gastronómico en el hotel JW Marriott de Los Cabos

El acceso era por membresía y ésta se otorgaba por medio de una invitación, donde se tomaba en cuenta el abolengo, la ocupación y la reputación del individuo.

El prestigioso evento, exclusivo para profesionales de la industria, llega al país con la primera edición de Sirha México.

La Cynara scolymus, o mejor conocida como alcachofa o alcaucil, es uno de los ingredientes que hacen su aparición hacia finales del invierno que muchas veces subestimamos, pues se tiene la noción de que su preparación puede ser complicada.

Proteger las tradiciones gastronómicas de la zona maya es el objetivo de este evento, que incluirá degustaciones, platillos antiguos, conferencias y un concurso de cocina.