He aquí una forma de saber si un plato es importante: ese plato es cinético. Está en movimiento. Su historia es más que una lista de hechos y fechas. La shawarma/taco al pastor es un plato así.

Daniel Nates, cocinero mexicano, representará a LATAM en el concurso mundial que busca la siguiente generación de talento culinario

Exclusivas marcas españolas de vinos, foie gras e ibérico participan en la presentación de Luxury Spain en México