El elote occidental, que se cosecha en zonas cálidas del país, ahora se cultiva en Xochimilco; su morfología y textura lo hacen ideal para preparaciones como pozole y esquites
Este superalimento ancestral es muy reconocido a nivel mundial e indispensable en la dieta de los mexicanos
Conoce los proyectos de ocho cocineras mexicanas que fuera y dentro del país apoyan la siembra y el consumo de este cereal ancestral
Esta especie se presenta durante la temporada de calor y puede llegar a ser altamente nociva para los cultivos de maíz, frijol, trigo, avena, sorgo y otros cereales, así como de frutas
De acuerdo con su reporte financiero correspondiente al cuatro trimestre de 2023, la firma detalló que su utilidad neta mayoritaria fue de 429.5 millones de dólares, un incremento del 35% año contra año
El maíz palomero suele cultivarse desde la época prehispánica en México
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Cartera19/12/2023
Cierre de pasos ferroviarios en frontera con EU afectará importación de granos a México, alertan
Esta situación puede afectar abasto de granos para ganado e impulsar especulación en precios de materias primas
En entrevista, destacó que el maíz es el corazón y alma de México, por lo que “tenemos que proteger” a este grano que es la fuente de nuestra alimentación
Los elotes son un alimento tradicional en la gastronomía mexicana, descubre qué pasa si los consumes a diario