Menú31/01/2025
¿Cuáles son los tipos de maíz?
Entérate de las diferencias entre las clasificaciones del maíz: desde el teocintle hasta el transgénico
Menú30/01/2025
La colonización del maíz mexicano
El debate alrededor del maíz nativo va más allá de la llegada de lo transgénico. Entérate de por qué “sin maíz, no hay país”
Hacer, comprar y comer tamales es preservar la preparación más ancestral del maíz: un tema cultural y de soberanía que afecta a chilangos y nacionales
Nación09/01/2025
IPN desarrolla compuesto contra hongos en cultivos de maíz; fue creado a partir de bacterias
Personal del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Sinaloa, buscaron, desde 2009, una alternativa de solución ante los casos de pudrición del grano
El chef Enrique Olvera y el investigador del maíz Amado Ramirez se unieron con Cervecería de Colima para festejar el décimo aniversario de esta cervecera artesanal mexicana.
Luis Ronzón, chef ejecutivo de Ixi’im, el restaurante fine dining de Chablé Yucatán, nos cuenta un poco sobre su experiencia en el programa gastronómico internacional Pueblos del Maíz
Nación23/12/2024
Sheinbaum reafirma defensa del maíz criollo; "protegerlo es obligatorio para todos los mexicanos", señala
La titular del Ejecutivo enfatizó que "sin maíz no hay país" por la "diversidad genética" y también por su importancia cultural
La salud pública y la soberanía de pueblos indígenas son algunos de los sectores que serán afectados
Economía20/12/2024
Tras fallo a favor del maíz transgénico, México permitirá importación; busca prohibir su siembra en el país
Por medio de un comunicado, la Secretaría de Economía refrendó su compromiso de proteger la diversidad genética de los maíces nativos
Economía20/12/2024
México tiene hasta febrero para revertir el decreto que prohíbe maíz transgénico; incumplimiento traerá aranceles
El gobierno tiene 45 días para acatar el fallo del panel del T-MEC