En alrededor de la mitad de los países, la tasa de natalidad ha caído por debajo de 2.1. Esto significa que el umbral para mantener poblaciones estables esta cambiando velozmente.

Adoptar un nuevo estilo de alimentación supone mucho más que una moda. Las estrategias para combinar adecuadamente los nutrientes vegetales también empatan con los nuevos llamados de instituciones internacionales y hallazgos científicos.