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chile habanero

Menú 27/02/2017

Lo que no sabías del habanero

Del habanero sabemos que es de los chiles más picosos y es un indispensable de la comida yucateca, pero ¿conoces los secretos ocultos de este famoso chile?

Ciencia y Salud 21/06/2016

El chile habanero y sus propiedades

El Laboratorio de Ingeniería de Alimentos de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos trabaja en la optimización de los procesos de extracción y encapsulación de los compuestos bioactivos del chile habanero