Más de 80 productores de maíz serán presentados en Feria del Elote de Cocotitlán

Toluca

.- Más de 80 productores de maíz, con al menos una decena de platillos derivados de este grano, serán presentados durante la 34 Feria del Elote de Cocotitlán , del 10 de agosto al 8 de septiembre, para promover la preservación de este cultivo en la entidad.

En conferencia de prensa en el Congreso del Estado de México , Maurilio Hernández, presidente de la Junta de Coordinación Política , adelantó que habrá iniciativas y exhortos para proteger variedades de maíz criollo , además de establecer medidas que eviten su contaminación.

“Hay que defender el maíz criollo , estamos dando una lucha muy fuerte desde esta Legislatura, generando una serie de iniciativas, estaremos atendiendo exhortos a las autoridades correspondientes, a efecto de proteger el maíz criollo y sus variedades, hay que cuidarlo y evitar la contaminación del transgénico”, apuntó.

El también coordinador de Morena reconoció que esta feria hace alusión a la importancia de hacer prevalecer el consumo del maíz .

Indicó que este esfuerzo forma parte de distintas actividades, pues en la Legislatura tienen claro que en el ejercicio de la recuperación de la política, también hay que recuperar valores que han sido olvidados.

“La cultura del maíz es la que nos caracteriza a los mexicanos y está establecido que hace más de 4 mil años en Tehuacán, Puebla, se dieron las primeras manifestaciones del maíz domesticado ”, destacó.

De ahí que el legislador morenista insistió en resaltar la importancia del evento, que permitirá apoyar a la promoción del maíz .

“El interés es que podamos ir recuperando todo lo bueno que tenemos en cada región del país y sobre todo de la entidad. Regresar a nuestros orígenes”.

Mientras que Tomás Suárez, alcalde de Cocotitlán , aprovechó para indicar que ojalá los diputados puedan apoyar con apoyos económicos a los campesinos, toda vez que el campo está extinguiéndose .

Celebró que se lleve a cabo la promoción de esta feria y narró que han tenido que pasar cuatro meses para poder disfrutar de los elotes .

Adicionalmente al evento, mencionó que la gente puede visitar la parroquia, construida en el siglo XVI, además de dos santuarios prehispánicos y muchos vestigios arqueológicos.

etp